*

シメはおばあちゃん!?本場スイスのチーズフォンデュ!

マッターホルンをはじめとした
アルプス山脈や氷河など
スケールの大きな自然を有するスイスでは、
まさに絵のような美しい風景が
広がっています。

P9237400


世界中の旅行者にとって
大人気のスイスは、
なんと毎年人口よりも多くの
観光客が訪れるそうです。

そりゃああんなに美しい景色を
写真や映像で見れば誰だって
行きたくなりますよね。


スイスの美しさが
凝縮された動画はコチラ





スイスと聞いて思い浮かぶものといえば、
「アルプスの少女ハイジ」、
「大自然」「氷河特急」
「物価が高い」「トレッキング」
「永世中立国」「柿谷曜一朗」そして
「チーズフォンデュ」ですね。(^^)


今回は本場スイスのチーズフォンデュについて
ご紹介したいと思います。


[シメのおばあちゃんって何?スイスのチーズフォンデュ]

s_00y6

そもそもチーズフォンデュとは
チーズ(たいてい古くなって味の落ちたもの)を
白ワインなどで煮込んだ家庭料理を
いいます。

フォンデュとはフランス語で
「溶かした」という意味なので
そのままですね。


スイスを中心にフランス・イタリアにまたがる
アルプス山岳部やその周辺の
家庭料理・郷土料理です。



日本でチーズフォンデュといえば
野菜とかもつけて食べますが、
スイスでは基本的にパンだけのようですね。


なので単純にチーズとパンさえあれば
オシャレなチーズフォンデュが
食べられちゃうわけですね。(^^)

食べ方はフォークの先に
小さくちぎったパンを刺し、
チーズにからめて食べます。

そして食べ終わると
鍋底におこげが残ります。

このおこげがウワサの
「おばあちゃん」です。

hoshinomiyako5-06

スイスではおこげのことを
「Grossmutter」(おばあちゃん)
というみたいですね。


最後にこのおばあちゃんを
ペロンと剥がして
シメとしていただくわけです。


いや〜チーズのおこげって
本当に美味しいですよね。

シメがおばあちゃんって
面白いですけど。笑


ちなみにスイスのもう一つの
郷土料理である「ラクレット」も
オススメです。

20130703043348_923377763_10169_9

ハードチーズ「ラクレット」を
溶かし、
トロトロのチーズを皿にのせ、
茹でたじゃがいもに
からめて食べる料理です。

付け合せにはピクルスと
パールオニオン。

コチラもスイスでは定番ですね。


[まとめ]

いかがだったでしょうか?

チーズフォンデュって
どうして名前だけで
あんなにオシャレなイメージが
あるのでしょうか。

ただ単にチーズを溶かして
パンをからめて食べるだけ
なんですけどね。笑


10月22日(水)の
「世界行ってみたらホントはこんな
 トコだった!?」では
スイスが大特集されます。

e0039033_1057548


その中で本格チーズフォンデュの
食べ方ルールなども
教えてくれるみたいなので
楽しみです。


ここ最近寒くなってきたので
チーズフォンデュが美味しく
食べれますね。(^^)



ad

Sponsored Link

関連記事

シャングリラから建水まで大移動

2016年1月2日(九日目)、桃源郷から大都会、そして古都へ。 香格里拉(シャングリラ)→昆明(ク

記事を読む

ニュージーランドのココは行くべきベスト10!

突然ですが、ニュージーランドって 行ったことありますか? ものっすごく良いところなんですよ!

記事を読む

チリ最果てのチロエ島とは?島民のDNAは日本人に極めて近い?

みなさんは南米チリ最果ての島、 チロエ島をご存知ですか? 南米といえば日本と正反

記事を読む

親日国パラグアイってどんな国?観光や治安は?

パラグアイってどんな国か 知っていますか? 名前は聞いたことあると 思いますが、

記事を読む

「地獄の門」で話題のトルクメニスタンってどんな国?

最近少しずつメディアでも取り上げられるように なってきたトルクメニスタンの「地獄の門」。

記事を読む

ワクワクが始まるバンビエンの景色

2016年1月14日(二十一日目)、いざドラゴンボールの世界。 ルアンパバーン→バンビエン

記事を読む

一青窈がアナザースカイに出演!生まれ故郷台湾へ

歌手の一青窈さんが 11月28日(金)に放送される 人気番組「アナザースカイ」に 出演します。

記事を読む

エコツーリズム発祥の国・コスタリカの魅力

つい先月まで行われていた サッカーワールドカップブラジル大会で 一世風靡したコスタリカ。

記事を読む

ボツワナの生活事情と小ネタ集

みなさんボツワナってどこにあるか ご存知ですか? 7月4日に放送される 「世界の村

記事を読む

ラオスでの物価・予算まとめ

2015年12月25日〜2016年1月22日まで中国とラオスを 一人旅してきました。

記事を読む

ad

Sponsored Link

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ad

Sponsored Link
1日1時間の作業で月10万稼ぐ方法

どうも、sezです。 今回は1日たった1時間の作業で月10万円稼

パラレルキャリアを目指す

ずっとずーっといつかは独立しようしようと考えてきて、 気がつけばもう

ラオスでの物価・予算まとめ

2015年12月25日〜2016年1月22日まで中国とラオスを 一人

中国での物価・予算まとめ

2015年12月25日〜2016年1月22日まで中国とラオスを 一人

中国・ラオス 一ヶ月に及ぶ旅の終わり

2016年1月22日(二十九日目)、帰国。 昆明(クンミン)→上海(

→もっと見る

PAGE TOP ↑