*

シメはおばあちゃん!?本場スイスのチーズフォンデュ!

マッターホルンをはじめとした
アルプス山脈や氷河など
スケールの大きな自然を有するスイスでは、
まさに絵のような美しい風景が
広がっています。

P9237400


世界中の旅行者にとって
大人気のスイスは、
なんと毎年人口よりも多くの
観光客が訪れるそうです。

そりゃああんなに美しい景色を
写真や映像で見れば誰だって
行きたくなりますよね。


スイスの美しさが
凝縮された動画はコチラ





スイスと聞いて思い浮かぶものといえば、
「アルプスの少女ハイジ」、
「大自然」「氷河特急」
「物価が高い」「トレッキング」
「永世中立国」「柿谷曜一朗」そして
「チーズフォンデュ」ですね。(^^)


今回は本場スイスのチーズフォンデュについて
ご紹介したいと思います。


[シメのおばあちゃんって何?スイスのチーズフォンデュ]

s_00y6

そもそもチーズフォンデュとは
チーズ(たいてい古くなって味の落ちたもの)を
白ワインなどで煮込んだ家庭料理を
いいます。

フォンデュとはフランス語で
「溶かした」という意味なので
そのままですね。


スイスを中心にフランス・イタリアにまたがる
アルプス山岳部やその周辺の
家庭料理・郷土料理です。



日本でチーズフォンデュといえば
野菜とかもつけて食べますが、
スイスでは基本的にパンだけのようですね。


なので単純にチーズとパンさえあれば
オシャレなチーズフォンデュが
食べられちゃうわけですね。(^^)

食べ方はフォークの先に
小さくちぎったパンを刺し、
チーズにからめて食べます。

そして食べ終わると
鍋底におこげが残ります。

このおこげがウワサの
「おばあちゃん」です。

hoshinomiyako5-06

スイスではおこげのことを
「Grossmutter」(おばあちゃん)
というみたいですね。


最後にこのおばあちゃんを
ペロンと剥がして
シメとしていただくわけです。


いや〜チーズのおこげって
本当に美味しいですよね。

シメがおばあちゃんって
面白いですけど。笑


ちなみにスイスのもう一つの
郷土料理である「ラクレット」も
オススメです。

20130703043348_923377763_10169_9

ハードチーズ「ラクレット」を
溶かし、
トロトロのチーズを皿にのせ、
茹でたじゃがいもに
からめて食べる料理です。

付け合せにはピクルスと
パールオニオン。

コチラもスイスでは定番ですね。


[まとめ]

いかがだったでしょうか?

チーズフォンデュって
どうして名前だけで
あんなにオシャレなイメージが
あるのでしょうか。

ただ単にチーズを溶かして
パンをからめて食べるだけ
なんですけどね。笑


10月22日(水)の
「世界行ってみたらホントはこんな
 トコだった!?」では
スイスが大特集されます。

e0039033_1057548


その中で本格チーズフォンデュの
食べ方ルールなども
教えてくれるみたいなので
楽しみです。


ここ最近寒くなってきたので
チーズフォンデュが美味しく
食べれますね。(^^)



ad

Sponsored Link

関連記事

NYタイムズで行きたい国第1位のラオス!世界で注目その魅力とは?

東南アジアで最もマイナーな国 といっても過言ではないラオス。 ASEAN10カ国の中で唯一

記事を読む

ついにミラノ・ダービーで日本人対決が実現!本田&長友

ついに日本サッカーにおいて 歴史的な日がやってきました。 世界でも注目される伝統の一戦、

記事を読む

イーバカフェのメニューは?インドにある異空間日本食堂

インド人もびっくりのおしゃれカフェ「イーバカフェ」が 6月29日の日曜ビッグバラエティ「世界の秘境

記事を読む

破局に売名?いま話題の畑山亜梨紗とは?

10月5日の「サンデージャポン」に 生出演していた元AKB48で現在女優の 畑山亜梨紗さんがいま

記事を読む

高見さんのパールファームがある金曜島での生活とは?

みなさんは金曜島(フライデーアイランド)をご存知ですか? 人口がたったの10数人しかいない金曜

記事を読む

見たら涼しくなる世界の滝9選

連日暑い日が続いていますが みなさんどうお過ごしでしょうか? 私は冷房の効いたスーパーや

記事を読む

ラオスの国家資格?ついに象使いライセンス取得

2016年1月10日(十七日目)、象が大好きになる。 ルアンパバーン 五時前に目が覚めたので

記事を読む

実際行ったからわかる!世界のおすすめ観光地・絶景14選

最近はテレビや本などで 世界の観光スポットや絶景がたくさん 紹介されるようになってきました。

記事を読む

まるで宇宙!世界一の棚田の夜明け

2016年1月4日(十一日目)、異次元の絶景。 元陽(ユェンヤン) 早朝6時過ぎに宿を出発す

記事を読む

サンマリノってどんな国?アニメルパン三世の新舞台!

なんと30年ぶりに「ルパン三世」の テレビアニメの新シリーズが 製作されることが明らかになりまし

記事を読む

ad

Sponsored Link

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ad

Sponsored Link
1日1時間の作業で月10万稼ぐ方法

どうも、sezです。 今回は1日たった1時間の作業で月10万円稼

パラレルキャリアを目指す

ずっとずーっといつかは独立しようしようと考えてきて、 気がつけばもう

ラオスでの物価・予算まとめ

2015年12月25日〜2016年1月22日まで中国とラオスを 一人

中国での物価・予算まとめ

2015年12月25日〜2016年1月22日まで中国とラオスを 一人

中国・ラオス 一ヶ月に及ぶ旅の終わり

2016年1月22日(二十九日目)、帰国。 昆明(クンミン)→上海(

→もっと見る

PAGE TOP ↑