*

シメはおばあちゃん!?本場スイスのチーズフォンデュ!

マッターホルンをはじめとした
アルプス山脈や氷河など
スケールの大きな自然を有するスイスでは、
まさに絵のような美しい風景が
広がっています。

P9237400


世界中の旅行者にとって
大人気のスイスは、
なんと毎年人口よりも多くの
観光客が訪れるそうです。

そりゃああんなに美しい景色を
写真や映像で見れば誰だって
行きたくなりますよね。


スイスの美しさが
凝縮された動画はコチラ





スイスと聞いて思い浮かぶものといえば、
「アルプスの少女ハイジ」、
「大自然」「氷河特急」
「物価が高い」「トレッキング」
「永世中立国」「柿谷曜一朗」そして
「チーズフォンデュ」ですね。(^^)


今回は本場スイスのチーズフォンデュについて
ご紹介したいと思います。


[シメのおばあちゃんって何?スイスのチーズフォンデュ]

s_00y6

そもそもチーズフォンデュとは
チーズ(たいてい古くなって味の落ちたもの)を
白ワインなどで煮込んだ家庭料理を
いいます。

フォンデュとはフランス語で
「溶かした」という意味なので
そのままですね。


スイスを中心にフランス・イタリアにまたがる
アルプス山岳部やその周辺の
家庭料理・郷土料理です。



日本でチーズフォンデュといえば
野菜とかもつけて食べますが、
スイスでは基本的にパンだけのようですね。


なので単純にチーズとパンさえあれば
オシャレなチーズフォンデュが
食べられちゃうわけですね。(^^)

食べ方はフォークの先に
小さくちぎったパンを刺し、
チーズにからめて食べます。

そして食べ終わると
鍋底におこげが残ります。

このおこげがウワサの
「おばあちゃん」です。

hoshinomiyako5-06

スイスではおこげのことを
「Grossmutter」(おばあちゃん)
というみたいですね。


最後にこのおばあちゃんを
ペロンと剥がして
シメとしていただくわけです。


いや〜チーズのおこげって
本当に美味しいですよね。

シメがおばあちゃんって
面白いですけど。笑


ちなみにスイスのもう一つの
郷土料理である「ラクレット」も
オススメです。

20130703043348_923377763_10169_9

ハードチーズ「ラクレット」を
溶かし、
トロトロのチーズを皿にのせ、
茹でたじゃがいもに
からめて食べる料理です。

付け合せにはピクルスと
パールオニオン。

コチラもスイスでは定番ですね。


[まとめ]

いかがだったでしょうか?

チーズフォンデュって
どうして名前だけで
あんなにオシャレなイメージが
あるのでしょうか。

ただ単にチーズを溶かして
パンをからめて食べるだけ
なんですけどね。笑


10月22日(水)の
「世界行ってみたらホントはこんな
 トコだった!?」では
スイスが大特集されます。

e0039033_1057548


その中で本格チーズフォンデュの
食べ方ルールなども
教えてくれるみたいなので
楽しみです。


ここ最近寒くなってきたので
チーズフォンデュが美味しく
食べれますね。(^^)



ad

Sponsored Link

関連記事

ヨーロッパで話題沸騰中の「バブルサッカー」は新感覚スポーツ?

ヨーロッパではすでに大人気! 話題沸騰中の新感覚スポーツが 「バブルサッカー」です。

記事を読む

元陽からシーサンバンナまで大移動

2016年1月5日(十二日目)、皮肉なほどの快晴。 元陽(ユェンヤン)→昆明(クンミン)→西双版納

記事を読む

謝罪代行ビジネスとは?代行されて許されるもの?

家事代行や宿題代行、 さらには謝罪代行まで 様々な代行ビジネスが 最近続々と登場していますね。

記事を読む

映画「世界の果ての通学路」の感想〜桜坂劇場にて

はいさーい! 那覇にはとても素敵な映画館があります。 それが桜坂劇場です。 那覇市

記事を読む

クリスマスに中国!?那覇から成都へ

2015年12月25日(一日目)、旅立ちの日。 那覇→〜中国〜上海トランジット→成都(チェンドゥ)

記事を読む

死ぬまでに見たい世界の紅葉スポット2014

秋は「食欲の秋」「スポーツの秋」 「芸術の秋」などイベント盛りだくさんですが、 私は「紅葉の秋」

記事を読む

ラルンガルゴンパを超えた!?大秘境ヤチェン

2015年12月28日(四日目)、もう一つの秘境、そして聖地へ。 五明佛学院(ラルンガルゴンパ)→

記事を読む

ラオスでの物価・予算まとめ

2015年12月25日〜2016年1月22日まで中国とラオスを 一人旅してきました。

記事を読む

沖縄から中国・ラオス旅の記録2016

2015年12月25日から2016年1月22日まで沖縄からバックパック背負って 中国・ラオスを一人

記事を読む

「地獄の門」で話題のトルクメニスタンってどんな国?

最近少しずつメディアでも取り上げられるように なってきたトルクメニスタンの「地獄の門」。

記事を読む

ad

Sponsored Link

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ad

Sponsored Link
1日1時間の作業で月10万稼ぐ方法

どうも、sezです。 今回は1日たった1時間の作業で月10万円稼

パラレルキャリアを目指す

ずっとずーっといつかは独立しようしようと考えてきて、 気がつけばもう

ラオスでの物価・予算まとめ

2015年12月25日〜2016年1月22日まで中国とラオスを 一人

中国での物価・予算まとめ

2015年12月25日〜2016年1月22日まで中国とラオスを 一人

中国・ラオス 一ヶ月に及ぶ旅の終わり

2016年1月22日(二十九日目)、帰国。 昆明(クンミン)→上海(

→もっと見る

PAGE TOP ↑