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都道府県別ソウルフード47選〜中国・四国編

日本各地にある
自慢のソウルフードを
北海道から順番に
紹介しています。


今回は中国・四国地方の
ソウルフードを
ご紹介したいと思います。


[都道府県別ソウルフード47選〜中国・四国編]

・鳥取県

「ホルモン焼きそば」

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通称ホルそば!

お店ごとに具や味が違うので
食べ比べてみるのがおもしろい!


・島根県

「しじみバーガー」

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名前のインパクト抜群!

宍道湖の特産品であるしじみを
具材に使ったハンバーガー。

しじみの佃煮入りの豆腐ハンバーグの
パテがジューシーで、
滋養強壮にも良い。


・岡山県

「ままかり寿司」

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サッパと呼ばれる小魚を
二枚におろし、酢魚にして
にぎり寿司にしたもの。

ままかりとは
隣家からまんま(ご飯)を
借りるほどうまいことから
きている。


・広島県

「たこめし」

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意外と知られていない
ソウルフードたこめし。

たこが入った炊き込みご飯で
古くから食べられている。


・山口県

「瓦そば」

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熱した瓦の上に
茶そばと具を載せた料理。

見た目にもインパクトがあり
おもしろい。


・徳島県

「フィッシュカツ」

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徳島のカツといえば
トンカツではなくフィッシュカツ。

カレーや七味山椒などの
スパイスが効いたパンチ力が
特徴!


・香川県

「讃岐うどんバーガー」

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しょうが風味の醤油ダレを絡めて揚げた
讃岐うどんをパティとし、
鶏肉ハンバーグとかつおぶし、
さらに目玉焼きを載せて
ハンバーガーにしている。

うどんをバーガーにしようとした
発想力がすごい!


・愛媛県

「今治焼豚玉子飯」

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40年前にある中華料理店の
まかないとして誕生。

旨い・早い・安いそして
ボリュームがあって大人気!

かなりスタミナが付きそう!


・高知県

「ぼうしパン」

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ぼうしの形をしたパン。

ぼうしの縁の部分は
サクサクとしたカステラ生地で
甘く、
頭の部分はやわらかく
ふんわり食感。


[まとめ]

いかがだったでしょうか?

しじみバーガーや讃岐うどんバーガーなど
かなり個性的なソウルフードが
出てきましたね。(^^)


瓦そばはどことなく
見た目に高級感があります。


ソウルフードを考える
発想力ってすごいですね!

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